一、开店前的准备期，材料别东一样西一样
一家餐饮小店准备开业，临开业那阵子总是特别忙：灶具要装、菜单要定、人也要招。材料这件事常常被挤到一边，等到要用了才发现这个没复印、那个还在房东手里。其实个体户注册需要的材料是有限的，只要按开业前后分成几段，一段一段对着勾，就不容易乱。下面这份清单按三段排列，餐饮经营者可以照着备。
二、这份清单分三段看
材料不是同时都要用。有的要在决定开店时就确认，有的到提交申请才用得上，还有的要等开业之后才慢慢积累。混在一起记，容易把不急的当急的办，也可能把当时就该弄好的漏过去。
分成三段之后，你只要看自己走到哪一段，就知道这一段该准备什么，不必一次想着全部。
三、阶段一 · 确定经营期要准备的材料
· ☐ 经营方向与主营品类：先想清楚主营哪一类，是堂食、外带，还是兼做外卖，这会影响后续场所与材料的要求。
· ☐ 经营场所：位置、面积，以及房屋权属或租赁材料先落定。餐饮对场所条件的要求通常比一般行业更多，场地没定死就动材料，容易白做。
· ☐ 经营者本人身份材料：经营者身份证明原件，以及复印件，提前备好。
· ☐ 名称的备选：取两三个备选名称，避免与已经存在的名称近似。
四、阶段二 · 提交申请期要准备的材料
· ☐ 填写完整的申请材料：把名称、场所、经营者信息、经营范围等内容一次填清，减少来回修改。
· ☐ 场所相关证明：场地权属材料或租赁合同等，按当地受理要求准备。
· ☐ 与经营场所相关的许可或备案材料：餐饮类往往涉及与场所条件挂钩的手续，提前弄清需要准备哪几样。
· ☐ 经营者本人的联系方式：确保留下的号码能打通，后续有需要能及时联系到人。
五、阶段三 · 开业之后的材料
· ☐ 日常单据：进货单、收付款记录，以及水电和各项目常经营支出的票据，从开业那天起就留着。
· ☐ 发票与开票信息：如果日常涉及开票，把相关信息提前配好。
· ☐ 合同类资料：与供应商、房东、配送平台等签的合同，归到一处保管。
· ☐ 账务交接资料：如果委托记账，按服务商给的清单，定期把单据交接过去。
六、餐饮类要额外留意的两类材料
餐饮经营者有两类材料值得单独拎出来看：票据和场所材料。
票据方面，餐饮日常进销频繁，进货、损耗、日常开销的票据量大而且零碎，如果不从开业起随手归集，后面很难补齐。场所方面，餐饮对场地条件的要求通常更细，与场所相关的证明材料也可能更多，签合同前先把受理要求问清楚，比签完之后再回头补要从容。
涉及具体手续时，各区县受理口径存在差异，以当地实际受理要求为准。乔木财税在杭州接触过不少餐饮个体经营者的材料整理，遇到得多的情况是票据散在几处、场所材料签合同时没有留底，这两类问题补起来都比较花时间。
七、材料怎么收拾才好用
准备材料不等于把纸堆在一起。建议按用途分三个文件夹：申请要用的、场所相关的、开业之后的经营单据，各放一处。每一份重要材料都留一份复印或照片，原件和复印件分开存放。
需要交给别人的时候，先列一张清单，交接双方各留一份，写清交了哪些、什么时候交的。这样过一段时间回头看，也清楚东西去了哪儿。
八、容易漏掉的 3 项
· 一是场所相关的证明材料：这类材料往往要房东或物业配合，临到用的时候再找，常常来不及。
· 二是经营者身份材料的原件：不少人只带了复印件，到了现场才发现原件没拿。
· 三是开业初期的小额票据：觉得金额小就随手一放，等到要理账时，缺的往往就是这些小票。
九、材料备齐之后，还有一件事
把材料备齐，只是把开业的门推开。真正容易被忽略的是开业之后的日常账务：只要开始经营，就进入了需要建账、需要按期申报的节奏，这件事不会因为店小就被免掉。等到要申报时才发现单据全是散的，这是很常见的一种手忙脚乱，本可以提前处理掉。
对餐饮个体经营者来说，日常要顾的事本来就多。把票据整理和按期申报交给一个稳定的团队接着做，能省下不少来回。乔木财税始创于 2017 年，从工商注册与变更、代理记账与财务外包起步，随着客户需求扩展到税务申报与税务合规、工商税务异常解除与资质许可证办理、财税咨询，如今服务体系覆盖全国 54 个城市，450 人的团队中，3 年以上从业经验的资深会计超过 100 人。杭州设有分公司，可承接本地工商注册与后续账务服务。